Einblick in unsere Manufaktur
Pasta & Ravioli
Hausgemacht in Tägerwilen
Tradition & Handwerk
Echtes Handwerk, echter Geschmack
Täglich frisch. Natürlich. Authentisch. Italienische Familienrezepte, regionale Zutaten und echte Handwerkskunst seit 1998.
Schritt für Schritt
Unser Herstellungsprozess
Teigzubereitung
Vor jeder Produktion bereiten wir unseren Pastateig frisch zu. Dafür verwenden wir hochwertigen Hartweizengriess der Meyerhans Mühle, frische Schweizer Eier von freilaufenden Hühnern, Wasser und Salz.
Füllung vorbereiten
Ob klassisch mit Ricotta und Spinat oder saisonal inspiriert – jede Füllung wird bei uns zubereitet. Neben unseren beliebten Klassikern entwickeln wir laufend neue, limitierte Ravioli-Kreationen, die exklusiv in unserer Manufaktur erhältlich sind. So gibt es bei jedem Besuch neue Geschmackswelten zu entdecken.
Formen & Füllen
Mit unserer italienischen Raviolimaschine werden die Ravioli präzise geformt und sauber verschlossen – für gleichmässige Qualität und perfekte Ergebnisse bei jeder Produktion.
Qualitätskontrolle
Jede Charge prüfen wir auf Aussehen, Konsistenz und Geschmack. Nur was unseren Ansprüchen entspricht, geben wir weiter.
Einblicke
Aus unserer Manufaktur
Jeden Tag entstehen in unserer Werkstatt frische Pasta-Kreationen nach traditionellen Rezepten.
Qualitätsversprechen
Beste Zutaten, echter Geschmack
Geschmack braucht keine Zusätze. Entscheidend sind gute Rohstoffe und eine frische Zubereitung jeden Tag.
100%
Handarbeit
0
Zusatzstoffe
1998
Gegründet
Besuchen Sie uns
Erleben Sie unsere Herstellung live
Schauen Sie uns bei der Arbeit zu und nehmen Sie frische Pasta und Ravioli direkt mit nach Hause. Unser Laden in Tägerwilen ist Montag bis Samstag für Sie geöffnet.